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民间野菜-榆钱钱
编辑:  时间:  来源:清徐网

民国以前,境内好多老坝堰老坟地间,生长着许多古榆树。每到清明节前后便长出一簇簇名叫“榆钱钱”的东西。这时,许多庄户人家的小后生,便跑到田野,盘上树枝,将一簇一簇的榆钱钱采摘回家蒸窟垒吃。其做法是:将榆钱钱择干净、洗出沥干水分后,全身滚满红面,上笼屉蒸熟,用油炝葱花、五香粉、食盐等炒过即食,吃来人口清新,野味十足。

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