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山西老醋养人---老陈醋与养生
编辑:  时间:  来源:清徐网

   若想拥有一个健康的体质,适度的运动和合理的膳食是不可缺少的。所以平时要勤锻炼,保持良好的生活习惯和乐观、开朗、积极的心态。当然,最有效的方法还是养成良好的饮食习惯。简单地说,就是通过多吃碱性食物,少吃酸性食物直接调节人体内酸碱平衡。

   如何了解自己是否是酸性体质?正常人的血液是鲜红的,酸性体质人的血液是紫褐色的。首先是"八个高",即高血压、高血脂、高体重、高血糖、高血粘、高胰岛素血症(就是我们老年人或糖尿病人胰岛功能弱化)、高尿酸、高脂肪肝。你有这"八个高"中的任何一个就可以表明你是酸性体质了。其次就是"亚健康",我们经常遇到这样的现象,当感觉浑身不舒服,但到医院一检查,什么问题都没有,这就是平时说的"亚健康状态",可以说亚健康是酸性体质的表现。如果不改善酸性体质,不维护酸碱平衡,那么发展下去,早晚会导致各种疾病发生。

   那么酸性体质平时有哪些不舒服的表现呢?夜里睡眠不好,晨起精神不振;食欲不振,身体乏力脂肪堆积,体态臃肿:情绪不稳,容易发怒;免疫力差,经常生病腰酸背痛,头疼耳鸣;手脚发凉,四肢麻木;胃酸过多,经常吐酸水,伴有便秘、腹泻现象;有高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、痛风、肾脏病、尿频尿急等病症;心脏功能差,动脉硬化;哮喘神经衰弱、记忆力下降;容易得皮肤病;牙龈易出血,伤口易化脓等等。

我们知道酸性体质产生的主要原因就是吃得太多,动得太少。人们常说"是非是说出来的,心烦是睡不着想出来的,病则是吃出来的"。所以我们首先要从源头上管住自己的嘴,放开自己的腿,受住自己的心。判断食物的酸性和碱性,主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常,简单的判定方法为:凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性,多为酸性食物;含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性,多为碱性食物。

   食醋则是调节人体酸碱平衡的忠诚卫士。食醋虽然口感是酸的,但在人体内经过一系列化学反应后,使人体体液呈弱碱性,对人体起到食疗食补,调节人体酸碱平衡,健康养生的重要作用。从现代医学和营养学角度看,食醋的主要成分是醋酸和有机酸,醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量,它能为人体提供一定的营养。食醋不仅是一种生活调味品,更是一种药食同源的多功能的营养保健食品,"饭是经常吃的药,药不是经常吃的饭。醋是经常吃的药,醋更是经常吃的饭"。

 
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