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我与醋的缘
编辑:  时间:  来源:清徐网

我与醋的缘份始于30多年前。那时,酷爱文学的我与朋友结伴去狮子山下的古镇河溪采访,便听说了“河溪赤醋”的大名,品尝了它的美味,了解了它的身世。原来,《乾州厅志》对它早有记载。河溪赤醋的生产始于清嘉庆五年(公元1800年),为当地驻军兵勇余森之妻所酿。后以其清亮透明、色泽橙红、芬芳馥郁、口味鲜美的特色成为地方名牌。从此,我与它便结下了不解之缘,数十年如一日,厨柜的调味品中总少不了河溪赤醋。

   近几年,因为朋友的情份、工作的需要,常常与酒亲近,常常喝到“豪言壮语”、“胡言乱语”的地步,亦因此挨了妻子不少温馨的指责。一日,酒席上,朋友拿来一盒“椪柑醋饮”让我品尝。说是河溪一家新兴醋业的新产品,说它能降压、护肝、消食醒酒,包我“七两八两不醉”。我喝了几口,果然香味浓郁、酸甜可口,顿觉神清气爽,眼睛发亮。仔细一看包装,原来是湘西州边城醋业科技有限公司生产的“神秘湘西”牌椪柑醋饮。我不禁惊叹,呵哟,以前只晓得河溪赤醋,没想到,人世间还有这么好喝的醋饮料!那天,我伴着醋饮一连喝了几大杯“水田河”,真的没感到一点醉意!

   第二天,我便要朋友陪我去边城醋业公司,我想看看,是怎样优秀的企业生产出了这么优秀的产品。

   原来,边城醋业公司就在吉首市河溪镇张排寨附近。这可是文学大师沈从文妙笔生花的地方啊!这里,山青水秀,树木葳蕤,空气清新。怪不得哟,在这么优美的环境里,生产出来的产品当然是优美的。

   公司董事长兼总经理高耀富是一位身板壮实、浓眉大眼的中年土家汉子,他一边热情地陪我们参观,一边如数家珍地介绍着他的团队、他的企业。他们公司成立于2005年,是一家以生产传统香醋及醋饮料为主的高科技食品生产企业。他们生产的“神秘湘西”牌香醋,传承了河溪赤醋百年传统生产工艺,以优质大米为原料,用中草药植物制曲,历经两年以上精酿而成,是我国目前唯一无盐、无防腐剂、无添加色素、无添加香料的香醋,是目前醋行业中唯一通过国家有机香醋认证的产品。此外,他们生产的椪柑醋、葛根醋、猕猴桃醋饮料,亦是国内首创的纯天然发酵型醋饮料。

   当天,我和朋友从他们公司满载而归。我知道,在我以后的日子里,我再也离不开他们出品的“神秘湘西”牌香醋和醋饮。回家的路上,我情不自禁地吟出两句顺口溜,常饮“神秘湘西”牌香醋,一生健康、快乐、长寿!

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