设为首页 加入收藏
客服热线:400-876-8525
清徐网免费发布信息
网站首页
清徐新闻
清徐视频
分类信息
家居频道
清徐黄页
收藏频道
体育频道
清徐论坛
清徐导航
电子书题库

TOP

醋起泡沫未必好
编辑:  时间:  来源:北京晨报

  晨报96101热线新闻(记者 张十月 实习生 张静雅)“用力摇晃瓶身,然后静置下来,泡沫经久不消的为好醋,消失的越快越不好,含添加物多。据说是一在醋厂工作的老邻居教的。反复测试,准!”这样一条微博最近出现在网上,而记者咨询食品检测部门和有经验的大厨得知,这一说法并不准确。

  昨天下午记者来到了广安门附近某超市,在副食柜台前,摇晃了几瓶各种品牌的醋。在摇晃的力度基本相同的情况下记者发现,价格较为低廉的醋,起沫确实相对少一点;而对于价格较高的醋,其起沫的数量与价钱并不成正比。

  随即记者致电北京市食品质检二站,工作人员介绍,因为醋是发酵的东西,出点沫是正常的。选择醋的时候关键还是得从醋的色泽、质地和气味上来分辨。

  而广安门附近一家知名餐馆的厨师介绍,相对浓稠的醋,确实更容易出现泡沫,“但是这个方法肯定不绝对,洗涤灵摇晃起来泡沫最多,可是那东西不能吃啊。醋如果过滤不干净,里面还剩下很多醋糟粉末,也很容易起泡,未必证明醋本身更好吃。”

 

】【打印繁体】【投稿】 【关闭】【评论】 【返回顶部
上一篇:美容养颜—为什么女性喝醋能美容 下一篇:春季养生:槐花拌醋可治慢性咽炎

评论

相关栏目

热门文章

·清徐食醋的历史
·山西老醋养人---老陈醋与养生
·芽姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余
·《白蛇传》中的许仙是镇江青年
·醯和醋的由来
·山西人为什么爱吃醋
·认识醋的药用价值
·醋的妙用和典故

最新文章

·清徐食醋的历史
·明清时期是中国酿醋业的鼎盛时期
·食醋税及其组织机构的历史沿革
·东晋南朝道家制醋及炼丹用醋
·秦汉魏晋时期的商业醋作坊
·春秋之始的民间家庭制醋
·西周公室制醋作坊
·徐沟大曲制曲工艺

推荐文章

·清徐食醋的历史
·醋的妙用和典故
·醋的由来
·醋之传说
·认识醋的药用价值
·爱醋的老醯
·山西人为什么爱吃醋

热销商品