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酱腌菜和食醋存问题
编辑:  时间:  来源:西安日报

昨日,市工商局通报了今年一季度我市流通环节食品质量抽样检验情况。从6大类食品88个批次检验结果看,婴幼儿乳粉、火腿等基本可靠,酱腌菜和食醋质量仍存在一定问题。

此次食品质量抽样检验由市工商局委托有关法定质检机构,在市区内大型食品批发市场和城区、农村地区商场超市、食杂店,对抽取的婴幼儿配方乳粉、含乳饮料、食醋、食用植物油、酱腌菜、酱卤肉制品和熏煮香肠火腿制品等6大类食品,共计88个批次进行了检验,不合格7个批次,合格率92%。结果表明,婴幼儿配方乳粉的微生物项目、三聚氰胺检验12个批次均合格;含乳饮料检验项目为15个批次均检验合格;食用植物油16个批次均检验合格。

本次抽样检验的酱腌菜共15个批次,不合格批次4个,个别企业追求产品的超长保质期,用甜味剂代替白砂糖,过量添加防腐剂—苯甲酸,违规使用甜味剂—甜蜜素和安赛蜜,超出了国家在酱腌菜中所规定的最大使用量;食醋不合格项目为总酸,不合格原因主要是生产企业为降低成本,没有严格按照工艺条件制曲发酵。对抽检不合格食品,市工商局已及时通报各分县局要求经营者下架停止经营。

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