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清徐葡萄栽培历史
编辑:  时间:  来源:清徐网

  据史料分析,清徐不仅是中国最早种植葡萄的地方之一,也是中国最早酿造葡萄酒的地方之一。

  “清徐有葡萄,相传在汉朝”。这句在清徐流传了两千年的民谚,出自一段历史的典故传奇。
   据《史记》记载,西汉汉武帝元狩三年(公元前119年),为了促进西汉帝国的经济复兴,派遣特使张骞两次出使西域,并开通了历史上前所未有的“丝绸之路”,开始向西域诸国运去了丝绸、黄金、陶瓷、牛羊等产品,同时也引进了许多西域的珍奇物产,其中稀有植物有葡萄、石榴、无花果等。
   古梗阳(今清徐),一姓王的皮货商人到大西北贩皮货时,见到西域的稀有植物,便带回一些葡萄枝条在当地栽植繁育,至今已有2100多年的发展历史。
   由于清徐边山一带坐北朝南,背风向阳,光照充足,泉水自溢,排灌方便,并具有沙壤土质,昼夜温差较大的自然特征,形成了非常适应葡萄生长的独特条件,故栽培的葡萄范围渐广,以其品质优良、糖分高、味道美的特色,名扬北方各省。随着岁月的推移,山西清徐与新疆吐鲁番、河北宣化、安徽萧县都被并列为全国的“四大葡萄”产地,1987年8月经中国特产组委会审核认定,正式命名清徐县马峪乡为“中国葡萄之乡”。
   为了佐证清徐葡萄久盛不衰的特点,唐代诗人王翰所作的《凉州曲》赞誉曰:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”;唐代并州籍文学家刘禹锡作《如令孤相公谢太原侍中寄葡萄》诗曰:“珍果出西域,移根到北方,昔日随汉使,今日寄果王,上相芳缄到,行台倚席张,鱼鳞含宿润,马乳带残霜,染指铅粉赋,满喉甘露香,酿成十月酒,味敌五云浆,嘴嚼停金盏,响画堂,渐非未至客,不得一支尝。”由此可见,当时清徐葡萄及葡萄酒已颇具规模,并以其皮薄肉厚,色香味美享誉海内,成为历代皇室贡品,被唐太宗李世民赞曰:“比如龙眼也。”因此得名“龙眼葡萄”也被成为清徐葡萄的典型品种。
   进入元代,意大利人马可波罗曾在《行记》中写到,太原府过桥30里,有很多好的葡萄园,制成很多的酒。
   清徐传统葡萄品种有“龙眼”、“黑鸡心”、“驴奶”、“瓶儿”等鲜食和食酿兼用型葡萄,近年来随着清徐葡萄酒企业的迅速发展,又引进了以“赤霞珠”、“品丽珠”、“蛇龙珠”、“雷司令”、“白羽”等15个世界名品葡萄品种及“红提”、“黄提”、“巨峰”、“元皇后”、“粉红太妃”等欧美鲜食品种。截止目前,全县葡萄种植品种已有130余种,栽培范围由原来的边山地扩展到全县100多个村庄,种植面积高达数万亩,成为全省最大的葡萄产品。
 

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